Alberto Chicote sobre a dieta de um ciclista profissional: “É impressionante!"

Nutrição 21 ago. 2021 00:08 Guilherme

O popular chef Alberto Chicote tem uma série de programas de televisão onde examina a dieta de diversos setores da sociedade, como hospitais, escolas ou, neste caso, centros e times esportivos. Neste programa Chicote pôde vivenciar de dentro de uma etapa da Vuelta com a equipe Movistar.

Chicote analisa o cardápio de uma equipe profissional de ciclismo e de outros atletas

Pouco antes do início da etapa, Alberto Chicote teve a oportunidade de entrar no ônibus da equipe Movistar e revisar o cardápio dos ciclistas durante a etapa. Nada incomum para quem conhece este esporte: barras de carboidratos para consumir durante a etapa, barras de proteína para etapas mais longas e géis para o finais de etapa.

Além disso, pôde ver os bolos caseiros que a Movistar prepara todos os dias para os seus ciclistas. Pequenos pedaços para consumir rapidamente e com sabores e texturas variados (doces e salgados), para que os ciclistas não tenham a sensação de comer sempre a mesma coisa, tornando assim mais fácil continuar colocando "gasolina" no corpo.

Embora Alberto Chicote tenha tido uma boa impressão sobre a dieta dos ciclistas profissionais, não foi tão boa quando descobriu que nos centros de alto rendimento da Espanha (onde há atletas de disciplinas muito diferentes) a qualidade da comida não estava no nível desejado.

 

Até a campeã europeia de salto triplo, Ana Peleteiro, queixou-se da qualidade da comida em alguns destes centros desportivos. Embora na mesma entrevista declare que as bolsas financeiras para atletas espanhóis estão entre as melhores da Europa.

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