Batatas têm o mesmo efeito que um gel energético

Nutrição 25 ago. 2021 00:08 Guilherme

Um estudo recente reuniu 12 ciclistas e observou seu desempenho durante 2 horas de contrarrelógio. Na atividade, alguns foram alimentados com purê de batata, outros com géis energéticos e alguns apenas com água.

Purê de batata é tão eficaz quanto géis energéticos

Os resultados do estudo foram publicados recentemente no Journal of Applied Physiology, e a principal conclusão é que os ciclistas podem usar "comida de verdade" como fonte de carboidratos e obter os mesmos benefícios que têm ao consumir géis energéticos.

Durante a atividade, o desempenho dos ciclistas que consumiam purê de batata e gel energético aumentou na mesma proporção em relação aos que bebiam apenas água.

O diretor da investigação, Nicholas Burd, afirmou:

“Não houve diferença de desempenho entre os ciclistas que obtiveram carboidratos na forma de purê de batata e os que o fizeram com gel, ambos os grupos o fizeram respeitando a quantidade recomendada de 60 gramas por hora”.

“Em ambos os casos eles obtiveram um rendimento maior do que aqueles que só bebiam água”.

Este estudo pode não trazer novas informações para muitos ciclistas que já provaram, de maneira empírica, que alguns alimentos reais podem substituir os géis. Por isso Burd afirmou: "O objetivo deste estudo foi expandir e diversificar as opções de alimentos que os atletas podem consumir e compensar a chamada fadiga do sabor."

Como muitos de vocês podem ter presumido, este estudo parece levar em conta apenas que a ingestão de energia é a mesma com batatas e géis, mas ignora outros fatores, como a facilidade de consumo e transporte, ou as vantagens de que os géis, além dos carboidratos, fornecem cafeína ou BCAAs.

É claro que o purê de batata é uma ótima alternativa aos géis, mas sua facilidade de consumo e transporte na bicicleta ainda não foi resolvida.

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