O que comer depois do exercício

Em outro post explicamos os segredos para um bom abastecimento, algo vital para se manter bem alimentado durante os treinos. Como preparar alimentos para comer com mais facilidade possível, quais alimentos são mais adequados, etc. Mas, quais são os indicados para recuperação após o exercício?

A vitamina C é vital nesta fase, é uma das melhores amigas de todo atleta. Promove uma recuperação rápida e é um ótimo suporte para o nosso sistema imunológico, por isso vamos prevenir resfriados e outros contratempos que podem surgir depois de horas na estrada. Todos associamos diretamente a vitamina C à laranja e, sim, ela a contém na proporção de 50 mg por 100 gramas. Ou seja, uma copo com seu suco fornecerá uma boa quantidade. Mas a realidade é que muitos alimentos oferecem vitamina C em maiores quantidades.

A pimenta vermelha fornece 139 mg por 100 gramas, quase três vezes mais que a laranja. A couve de Bruxelas excede 100, como o brócolis, e uma rica fruta tropical como o mamão fornece até 80 mg por 100 gramas. Todos eles são alimentos altamente recomendados ao final de um exercício prolongado, fontes de maior quantidade de vitamina C do que qualquer fruta cítrica.

O exercício aeróbico consome muito glicogênio muscular. Para recuperá-lo, recomendam-se carboidratos complexos (arroz ou cereais) e algumas frutas, como morangos, cerejas, e em geral todas as frutas vermelhas. Outras frutas, como melancia e melão, também são aconselháveis, mas por outra razão. Sua alta quantidade de água nos hidratará rapidamente e também favorecerá a reposição de eletrólitos, evitando cãibras e dores.

As castanhas também devem acompanhá-lo no final de uma sessão. Fornecem uma grande quantidade de açúcares naturais, que no seu corpo serão convertidos em energia para continuar a enfrentar o dia com a força necessária.

Por fim, temos boas notícias para seu companheiro. E é aquele elixir dourado apreciado por quase todos e que poucos associariam a uma boa recuperação, a cerveja, tem sido apontada em muitos estudos como um antioxidante perfeito. O professor de Fisiologia da Universidade de Barcelona Joan Ramón Barbany afirma que este poder antioxidante é fundamental, pois "as evidências atuais colocam a origem da dor em um importante processo de oxidação muscular". Por sua vez, o professor da Universidade de Granada Manuel Castillo-Garzón destaca que é ideal para matar a sede após o exercício e ainda que é indicado para prevenir doenças cardiovasculares.

Agora você já sabe, da próxima vez que você for se privar de uma cerveja depois de andar de bicicleta, lembre-se de que pode não ser tão ruim.