Prós e contras de contar calorias se você deseja perder peso

Nutrição 12 ago. 2021 00:08 Guilherme

Perder peso não é contar calorias. Ou pelo menos não somente contar calorias. Já sabemos que essa frase tão enfática soa como uma propaganda de maionese, mas é bem verdade e vamos lhe dizer por quê.

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Nada de calorias, o principal é a origem da comida

Existem porções de hidratos, macronutrientes, valores de gorduras ou açúcares, e tudo isso vêm por lei rotulado em cada produto. No entanto, a palavra mágica sempre que falamos em perder peso é apenas uma: calorias.

Sim, porque embora tenha sido demonstrado que não é o mais importante, é a primeira coisa que olhamos sobre o que comemos e o que mais nos atrapalha se vemos um valor alto. Tememos as calorias, sejamos honestos, mas pode não ser o mais importante se seu objetivo é perder peso para melhorar no ciclismo.

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Claro, não queremos dizer que as calorias não são importantes, mas não dizem toda a verdade. Porque uma alimentação saudável é melhor e fornece muito mais nutrientes, embora tenha mais calorias; do que outro com menos calorias, mas totalmente adulterado ou que pouco contribui para o seu desempenho. Uma caloria de farinhas ou açúcar refinados não é igual a de um vegetal.

Por isso, cada vez mais nutricionistas abandonam essa medida calórica ao estabelecer dietas ou porções para emagrecer. A fórmula de gastar mais calorias do que você ingere não é totalmente verdadeira e é até perigosa.

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Todos os alimentos têm uma certa quantidade de calorias, sim, mas a forma como o corpo metaboliza um ou outro dependendo de sua origem também é decisivo. Como muitas calorias desaparecem em alguma fase da digestão, não acabam virando gordura, mas para que isso aconteça, uma fonte saudável dessa caloria é essencial. Defina um prêmio: mais fresco e menos processado, sinônimo de mais saudável e mais magro. Embora você sempre possa fazer o cálculo das calorias, também não faz mal.

Entre calorias e macronutrientes, escolha medir ambos

Uma alternativa às calorias são os macronutrientes. Você pode levar ambos em consideração, mas basear seu cardápio semanal nos macronutrientes. Os macronutrientes são elementos que fornecem energia e também um bom funcionamento, entendendo pelo bom funcionamento que ajudam em outras fases do metabolismo, como a digestão ou a construção de estruturas orgânicas. Na maior parte, as proteínas e algumas gorduras mais importantes são colocadas neste grupo.

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Existem muitos métodos para analisar isso em relação aos macronutrientes, mas basicamente siga a fórmula do prato. Ou seja, em um prato, metade deve ser carboidrato, um quarto proteína e outro quarto gordura. Vamos, um exemplo: no prato, metade é batata cozida, um quarto é um filé de boi e o outro quarto é a gordura do próprio filé com o óleo com que você o cozinhou. Se você adicionar um vegetal a essa combinação, terá uma refeição super balanceada.

Claro, admite pequenas variações se o que se deseja é comida para um percurso muito longo (melhor aumentar os carboidratos de assimilação lenta), ou se quiser aumentar a massa muscular (melhor aumentar a parte protéica). Mas sempre mantendo um certo equilíbrio.

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Resumindo, digamos que contar calorias pode ajudá-lo a perder peso. Mas, a longo prazo, é mais útil e saudável estabelecer padrões alimentares de macronutrientes. Mas, antes de mais nada, nunca se esqueça: o mais importante é sempre a origem desses elementos, não importa se são macronutrientes ou calorias. Os produtos frescos, da horta, os vegetais e as frutas e proteínas vegetais são, sem dúvida, os vossos grandes aliados. Embora a matemática não seja tão exata quanto no caso das calorias, essa é a sua desvantagem. Seu único ponto contra.

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