El bicarbonato llega a los geles energéticos ¿será el futuro de la nutrición en carrera?

Uno de los suplementos cuya efectividad a la hora de mejorar el rendimiento está demostrada es el bicarbonato de sodio, un producto habitual en muchas cocinas para uso en repostería o para aliviar la acidez de estómago. Si bien ya existían algunos productos nutricionales que incluían bicarbonato de sodio su consumo en competición no estaba generalizado por las molestias gastrointestinales que acompañan su consumo, ahora esto podría cambiar con el primer gel de la firma Mnstry que incluye bicarbonato en su composición.

Las marcas de nutrición investigan cómo incluir el bicarbonado de sodio en la composición de sus productos.

El uso del bicarbonato en el ciclismo no es algo novedoso. De hecho, en la época previa a los productos de nutrición, una cucharadita de bicarbonato de sodio era ingrediente fundamental en la bebida isotónica casera que se solía preparar con una mezcla de zumo de limón, agua, azúcar y bicarbonato.

Sin embargo, tal cantidad de bicarbonato de sodio apenas tenía efectos sobre el rendimiento. Estudios recientes han demostrado que el consumo de bicarbonato de sodio es un regulador de la acidez muscular en esfuerzo lo que permitiría al ciclista mantener esfuerzos intensos durante un periodo más prolongado.

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El problema de consumir bicarbonato en determinadas cantidades son las molestias gastrointestinales en forma de gases que genera. Lo que puede servir de alivio cuando sufrimos una digestión pesada en casa, en la bici se convierte en un problema que puede ser muy limitante en pleno esfuerzo.

Esto ha hecho que, hasta ahora, pocas marcas se hayan atrevido a lanzar productos que aporten bicarbonato pese a los beneficios que aportan. Una de ellas es Maurten, que cuenta con un gel de bicarbonato destinado principalmente a su consumo precompetición como una especie de gelatina. De hecho, resultó curiosa la imagen de Michael Woods consumiento un tupper de este gel de bicarbonato durante la disputa del Mundial de Zurich hace unos meses.

Ahora, la firma de productos de nutrición Mnstry, marca que patrocina a Red Bull-BORA-hansgrohe o al Canyon//SRAM parece haber dado con la tecla para incluir el bicarbonato en su composición sin que afecte a la digestión y acaba de lanzar a la venta sus nuevos geles Bicarb Gel 40 Lemon 1:0,8.

En su composición se incluye la clásica mezcla de carbohidratos maltodextrina-fructosa en proporción 1:0,8, aportanto los 40 gramos que indica su denominación, en el máximo de lo que podemos encontrar en una unidad de gel entre lo que se comercializa actualmente. Lo más habitual son 20 gramos. Se añade a la mezcla 5 gramos de bicarbonato pero este se encuentra encapsulado para que pase por el estómago sin causar ningún efecto y llegue intacto al intestino donde será absorbido.

Unos geles que se han lazando al mercado con un precio de 3,29 € la unidad, una cifra bastante asumible para lo que se estila en los productos de nutrición, lo que ha provocado que se hayan agotado apenas una semana después de su puesta a la venta. En todo caso, aún está por ver su funcionamiento en un amplio número de deportistas y comprobar si, efectivamente, consiguen aportar las ventajas de consumir bicarbonato sin los efectos secundarios de su uso.