Ni geles ni barritas: este es el snack más viral del pelotón

Los cuadrados de arroz crujiente o 'Rice Krispies' es prácticamente la única comida real que queda ya en el pelotón. La receta parte de tres ingredientes y requiere poco tiempo de preparación.

Barritas de arroz inflado: el snack más simple y popular entre los ciclistas

En un mundo donde la nutrición deportiva se ha sofisticado hasta el extremo, con geles energéticos de última generación, mezclas isotónicas personalizadas y menús diseñados al detalle, todavía hay espacio para recetas tan simples como efectivas.

Los cuadrados de arroz crujiente o Rice Krispie Squares se han convertido en uno de los snacks más populares dentro del pelotón profesional: un clásico que combina sencillez, energía rápida y un sabor irresistible. No es raro verlos ya en los bolsillos de muchos ciclistas, incluso en entrenamientos o concentraciones de pretemporada.

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La base de la receta es tan simple como eficaz: arroz inflado, mantequilla o aceite de coco y nubes de golosina (marshmallows). En el caso del Israel Premier Tech, se añade además un toque extra de sabor con chocolate o crema de frutos secos, una variación que ha conquistado a buena parte del grupo.

Aunque ahora los asociemos al ciclismo, los Rice Krispie Squares tienen su origen en los años 30. Dos empleadas de Kellogg’s, Mildred Day y Malitta Jensen, idearon la receta original para promocionar los entonces nuevos cereales Rice Krispies. La mezcla de arroz tostado con mantequilla y nubesse popularizó rápidamente en Estados Unidos y otros países anglosajones, donde pronto surgieron variantes con chocolate, frutos secos o mantequilla de cacahuete.

Décadas después, estos cuadrados han encontrado una nueva vida en el deporte de alto rendimiento: son fáciles de preparar, se conservan bien y aportan una combinación equilibrada de hidratos de carbono simples y complejos, ideal para esfuerzos prolongados.

Receta de los Cuadrados de Arroz Crujiente

Ingredientes:

• 60 g de aceite de coco o mantequilla
• 250 g de Rice Krispies (arroz inflado o tostado)
• 300 g de nubes de golosina (marshmallows o malvaviscos)
• Opcional: 3 barritas de chocolate o unas cucharadas de crema de frutos secos

Preparación:

1. Calienta el aceite de coco y las barritas de chocolate (o la crema de frutos secos) a fuego suave, removiendo hasta que se derritan.
2. Añade las nubes y mezcla hasta obtener una textura homogénea. Retira del fuego.
3. Incorpora los Rice Krispies poco a poco, ajustando la cantidad para lograr la consistencia deseada. 
4. Extiende la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno. Unta tus manos con un poco de aceite para evitar que se pegue y presiona hasta formar una capa uniforme.
5. Deja reposar al menos una hora en la nevera.
6. Corta en cuadrados y envuelve individualmente.

 

 

 

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El resultado: un bocado energético, casero y con el equilibrio justo entre dulzura y funcionalidad. No es casualidad que, pese a toda la innovación tecnológica en la nutrición ciclista, estos Rice Krispie Squares sigan siendo una de las pocas “comidas reales” que resisten en el pelotón.