Contar calorías puede ser perjudicial

Si tu también eres de los que le da la vuelta a cualquier producto en busca de la tabla de calorías, puede que haya ciertas cosas que debas saber. Está bien controlar la ingesta de calorías con respecto a las calorías consumidas, y ya vimos que el déficit calórico es la clave para perder peso, pero solo tener en cuenta las calorías de los alimentos puede traer otros problemas.

El problema de contar calorías

El método de contar las calorías de nuestra dieta es el más extendido entre todos aquellos que buscamos perder peso o mantenerlo a raya. Justo por ser el más utilizado tendemos a pensar que es el mejor y que no hay motivos para desconfiar pero hay ciertos problemas que no son tan conocidos y sin embargo son relevantes.

Lo más importante es saber que las calorías no son comparables entre según que alimentos. Es decir no es lo mismo ingerir 100 calorías en un pastel que en un plátano. Aunque en una suma simple de calorías tengan el mismo valor obviamente su composición nutricional y su repercusión en nuestro organismo y en el peso será muy diferente.

Así que el problema de solo tener en cuenta las calorías de un alimento y no de su composición nutricional es que podemos caer en el grave error de no llevar una dieta equilibrada según nuestras necesidades.

A veces es complicado conocer las calorías de los alimentos y por lo tanto se trata de un método difiícil de llevar a cabo de manera correcta. La mayoría de alimentos procesados incorporan una tabla con sus calorías correspondientes, pero ¿qué pasa con las frutas, verduras, pescados, etc? Según donde lo consultes puede que varíe las calorías de cada alimento así que al final solo podremos hacer una estimación de las calorías consumidas.

Como siempre, lo mejor será que acudamos a un especialista y que sea él el que tras un análisis de nuestro estado se encargue de confeccionarnos una dieta a medida.