Qué es la dieta Atkins ¿es peligrosa para ciclistas?

Nutrición 7 may. 2021 07:05 Germán M. Porcel

Uno de los nombres más reconocibles desde hace décadas cuando hablamos de dietas, es el de dieta Atkins. Te recordamos en qué consiste y si es aconsejable para un ciclista.

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Qué es la dieta Atkins

En cuestión de alimentación hay una palabra que parece mágica: dieta. Y en cuestión de dietas es bastante recurrente que periódicamente aparezcan dietas con nombre llamativos que ponen sobre el tapete una nueva forma de comer para reducir peso o para aumentar el rendimiento. La última en engrosar esta lista es la Dieta Atkins.

Aunque en realidad, la dieta Atkins no es tan nueva. De hecho, así como pasa con la ropa o la música, es una dieta recuperada nada más y nada menos que de la década de 1960, cuando el médico Robert C. Atkins la propuso. La acabó publicando en 1972 tras haberla testado en muchos de sus pacientes.

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En aquel entonces, la dieta Atkins puso una nueva propuesta sobre la mesa: menos aporte de hidratos y más de proteínas y grasa. El objetivo: bajar peso. El funcionamiento: reducir los carbohidratos para evitar los desequilibrios de glucosa en sangre que provocan y, con ello, bajar de peso. ¿Funciona? ¿Y funciona para ciclistas?

¿Es recomendable la dieta Atkins para ciclistas?

La dieta Atkins, pionera en esta cuestión de reducir carbohidratos, ha marcado en gran medida la tendencia actual, que se mantiene. Pero la pregunta clave es qué puede aportar a los ciclistas.

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Comer menos cereales, menos harinas refinadas o menos azúcar, de partida, suena bien. Incluso estas cantidades se regulan en muchas variaciones de la dieta Atkins. Pero, insistimos, ¿en el caso concreto de ciclistas, es útil y segura?

Pues la respuesta es que puede llegar a ser segura si las cantidades y tu evolución están supervisadas por un profesional. Pero, de base, no, no es aconsejable aplicar la dieta Atkins a deportistas de élite.

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Así lo indican los expertos, que apuntan a que los carbohidratos son importantes para atletas que realizan actividades de resistencia. De hecho, las cantidades medias recomendadas en este sentido rondan los 4 gramos de carbohidratos por kilo de peso cuando el entrenamiento es suave, y en torno a 10 gramos si entrenas más de 4 horas diarias.

Los carbohidratos son una fuente de energía riquísima y muy pero que muy eficaz. El gran problema es ingerirlos y no gastarlos, porque entonces se convierten en otra cosa. Pero si tu actividad física es alta, como es la de un ciclista asiduo, la dieta Atkins no te aportará los carbohidratos suficientes, unos carbohidratos que, insistimos, son un aporte de energía fundamental y de muy fácil síntesis por parte del organismo.

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En resumen: si como ciclista buscas perder peso, puedes aplicar una dieta Atkins o similar durante los meses vacacionales y de descanso; pero durante la temporada no es aconsejable por la necesidad que tiene tu organismo de carbohidratos cuando le exiges entrenando o compitiendo sobre la bici.

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